2012年9月29日土曜日
2012年9月28日金曜日
明日は ワイン会です2
コント・ラフォンと共に明日お出しする、プネ・シャルドネ。400年以上に渡りブドウ栽培に従事し、5世代を超えて継承されてきた土地、歴史に裏づけされた高品質なシャンパンを作る老舗蔵です。
現在、5代目の若き当主「 アレクサンドル・プネ氏 」が伝統を守りつつ、現代的センスを取り入れたワイン作りを実践したことにより、あの「 ロバート・パーカー氏 」から、軒並み90点台の高評価を受けています。畑は、モンターニュ・ド・ランスのグランクリュ「 ヴェルズネイ 」と「 ヴェルジー 」に僅か6haしかなく、日本ではまずお目にかかれないほど入手困難な逸品です。トーストや青りんごやオレンジの皮といった柑橘系の香りで非常にクリスピーな印象で、凝縮されたアロマや繊細でクリーミーな泡やその舌触り、長い余韻が特徴のプレステージ・シャンパンです。
現在、5代目の若き当主「 アレクサンドル・プネ氏 」が伝統を守りつつ、現代的センスを取り入れたワイン作りを実践したことにより、あの「 ロバート・パーカー氏 」から、軒並み90点台の高評価を受けています。畑は、モンターニュ・ド・ランスのグランクリュ「 ヴェルズネイ 」と「 ヴェルジー 」に僅か6haしかなく、日本ではまずお目にかかれないほど入手困難な逸品です。トーストや青りんごやオレンジの皮といった柑橘系の香りで非常にクリスピーな印象で、凝縮されたアロマや繊細でクリーミーな泡やその舌触り、長い余韻が特徴のプレステージ・シャンパンです。
明日はワイン会です
明日は久し振りのワイン会です。翌日は中秋の名月・・・・綺麗なお月様が見れそうな夜です。さて 今回のテーマは コント・ラフォン。詳しくは当日 小泉が詳しくお話致しますが 少し前もってお話しておきましょう^0^
ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは世界の白ワイン、トップ生産者10傑(2006年『デキャンタ誌』においては第2位)に入り、ムルソーのもうひとつの巨匠、コシュ・デュリと双璧をなしています。
常に進化し続けるブドウ栽培、醸造技術、ワインのクオリティから『ムルソーのスペシャリスト』と呼ばれています。現オーナーのドミニク・ラフォンは4代目。ドメーヌの歴史は彼の曾祖父にあたるジュール・ラフォンにより、はじまりました。そしてドミニクの父で3代目当主となったルネ・ラフォンの代でその名声を不動のものに。さらに、ドミニクの代で醸造テクニックに偏っていた古い手法から一新、新しい醸造技術を取り入れるとともにブドウ栽培にも重きをおき、大きく飛躍。ムルソーの造り手たちの指南となったのです。その功績はムルソー全体の評価を高めたといっても過言ではありません。
その味わいは、上品な酸に支えられて丸く整った味わい、静かに立ち上る密度の高い複雑な香りなど、多彩な要素がバランス良く調和した姿は、まさにムルソーの最高峰と言えます。
ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは世界の白ワイン、トップ生産者10傑(2006年『デキャンタ誌』においては第2位)に入り、ムルソーのもうひとつの巨匠、コシュ・デュリと双璧をなしています。
常に進化し続けるブドウ栽培、醸造技術、ワインのクオリティから『ムルソーのスペシャリスト』と呼ばれています。現オーナーのドミニク・ラフォンは4代目。ドメーヌの歴史は彼の曾祖父にあたるジュール・ラフォンにより、はじまりました。そしてドミニクの父で3代目当主となったルネ・ラフォンの代でその名声を不動のものに。さらに、ドミニクの代で醸造テクニックに偏っていた古い手法から一新、新しい醸造技術を取り入れるとともにブドウ栽培にも重きをおき、大きく飛躍。ムルソーの造り手たちの指南となったのです。その功績はムルソー全体の評価を高めたといっても過言ではありません。
その味わいは、上品な酸に支えられて丸く整った味わい、静かに立ち上る密度の高い複雑な香りなど、多彩な要素がバランス良く調和した姿は、まさにムルソーの最高峰と言えます。
2012年9月27日木曜日
ボルドーフェア 開催!
今年も開催します。フランス食品振興会主催の 『ボルドー・ワインフェア』。先日まで ローヌ・ワインフェアを開催し、微力ながら ローヌのワインの魅力をアピールさせて頂きました。 美しい景色、美味しいお料理、素晴らしい技術を持った職人達の住む 歴史ある土地。そして 今回のボルドーは 商人達が力強く、又 美しく、戦い、守ってきたワインの歴史の変化のきっかけを 生み出してきた場所、ボルドーです。ワインだけでなく 人たちの誇り高い心や、こだわり等にも ご興味を持って頂けたらと思います。
2012年9月25日火曜日
2012年9月24日月曜日
2012年9月21日金曜日
2012年9月20日木曜日
2012年9月18日火曜日
2012年9月14日金曜日
2012年9月12日水曜日
秋の味覚にあうワイン
コート・デュ・ローヌ・ワイン キャンペーン
2012年9月11日火曜日
神戸アートマルシェ 2012
秋の味覚にあうワイン
2012年9月6日木曜日
秋のお祭り 4
源氏の偉大な棟梁、八幡太郎義家が ここで元服したという 京都の南に位置する八幡市にある 石清水八幡宮。ここで 真夜中に行なわれる お祭りがあります。今月15日 午前2時、山上・御本殿にて御鳳輦(神輿)3基に 3座の 神霊を 奉遷する儀式より始まり、同3時には 御本殿を出発、約500人のお供とともに 山麓へと下り、絹屋殿に 着御されたのち 勅使以下の奉迎を受け頓宮に 入御、次いで 献饌・供花・奉幣・牽馬など古儀による奉幣祭が厳修されたのち、放生川にて 魚鳥を放つ放生行事が行われ、御鳳輦は同日夕刻、山上へと還幸になります。知る人ぞ知る厳粛な祭りは 夜中に多く行なわれるものかもしれませんね・・・・石清水八幡宮: http://www.iwashimizu.or.jp/access/ 〒614-8588 京都府八幡市八幡高坊30 TEL 075-981-3001
2012年9月5日水曜日
秋のお祭り 3 頑張ろう、東北!
2012年9月3日月曜日
秋のお祭り 2
今回のご紹介は 御所の東隣にある 「梨木神社の萩祭り」です。紅白の萩の花を 青竹に入れ、虫かごに鈴虫を入れて 神前に奉納します。そして萩には 俳句の書かれた短冊が下げられ、紅白の 萩や菊を献花し、狂言や舞踊なども奉納されます。最終日には 小笠原流弓術の奉納。煎茶席と抹茶席、もう少し正式なタイプの抹茶席があり、記念に絵皿つきの抹茶席券もあります。また、萩まつりに合わせて毎年恒例の「俳句大会」も開かれており、句が書かれた短冊が木につり下げられ、愛好家や参拝者らが俳句を作ります。2012年9/22(土・祝)・/23(日)(雨天決行) お茶券:800円 、1500円(萩の絵皿付) アクセス:市バス17・205系統 府立医大病院前停留所 お問合せ:075-211-0885
秋のお祭り 1
長月に入り これから秋祭りのシーズンとなってきます。今日ご紹介は あの陰陽師で有名な 阿倍清明の神社のお祭り、その名もまんま 「清明祭」です。日程:平成24年 9/21・/22 場所:晴明神社境内(京都市上京区堀川通り一条上ル晴明町)にて・・・・・お問合せ:075-441-6460 アクセス:市バス9 一条戻り橋停留所 湯立神楽という 大釜に湯を沸かし、清めの御塩と供物の御米、御神酒を注いだものに つけた笹を 勢いよく左右に振って 湯滴を飛ばし、この湯滴を浴びると 邪気祓いや 無 病息災のご利益が あることから、参列者は 競って飛び散る湯滴を浴びるという 変った行がございます。火の粉を浴びたり お湯を浴びたり 昔の神さんは そういうことに耐えたら救って下さるみたいですね^^
2012年9月1日土曜日
長月 初日は 望月
昨夜の月をご覧になりましたか?今夜が満月の望月です。段々 お月さんがまぶしく輝き、月見にもってこいの季節が巡ってきます。 そして今日は 関東大震災記念日。1923(大正12)年9月1日午前11時58分、関東大震災が発生した日です。つい 2日前もフィリピンで大きな地震が、北海道でも地震がありましたが うっかりしてしまう日常に 気が引き締められる気がします。そして もう2つ、 今日は、コカ・コーラの日本初登場の日。1920(大正9)年のこの日、清涼飲料水コカ・コーラが日本で最初に販売された日だそうです。そして 宝塚歌劇団レビュー記念日。1927年(昭和2年)のこの日、宝塚劇場で日本初のレビューである「モン・パリ」が初演されたことによる。宝塚歌劇団が1989年(平成元年)に制定されたとか。地球が廻ってる間 暦には色んなものが 刻まれているんですね・・・・・
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