ブラジルからようこそ！

今月、弊店のホームページのアクセスに、ブラジルから2度　お越し頂いたようです。ドイツからも１度・・・・・・日本の裏側からようこそ！

営業しております

工事中のため　シャッターが中途半端に閉まっておりますが、営業しております。

来月の営業日

来月は、水無月ですね。雨が降るのか　降らないのか・・・・やっと田植えが終わった弊店周辺の　今年のお米の出来を左右する大事な月です。
さて　弊店の　営業ですが　1日（日）、8日（日）、15日（日）、22日（日）、29日（日）が　お休みとなりますが　平日は　月曜から土曜まで　朝9時から　夜20時まで営業しております。表のシャッターが１枚降りたままですが　営業しております。宜しくお願いいたします。

今月一番人気

今月　一番アクセスの多い商品は　これです。カリフォルニアで　日本人が作る「ノリア・シャルドネ・サンジャコモ・ヴィンヤーズ　2012年　ナカムラ・セラーズ」　3450円（外税）　です！

自販機移動

弊店の側面に置いてある　ビール関係とジュース関係の自販機ですが　ジュース関係のものは裏手に移動しました。タイルが完成したら　元に戻りますので　宜しくお願い致します。

祝5周年！ トラットリア・ラ・パーチェさま！

5月30日に　5周年をお迎えになります！そこで　和歌山フェアを開催されます！いつも以上に美味しい食材とお料理のコラボが堪能できます！是非　お運び下さい！
京都市中京区堺町錦上る菊屋町531　　電話：075-255-1195　http://r.gnavi.co.jp/ka77700/

吉向窯

大阪の私市（きさいち）というのどかな場所にある　吉向窯（きっこうかま）さんの作品展が　大阪守口にある京阪百貨店で　7月3日から8日まで　開催されます。個性的で　色彩豊かで　思いもよらぬ面白さのある作品群です。7月5日は　11時から16時まで　お呈茶席もございます。

ワイン会ご参加ありがとうございました

土曜日のワイン会は　久しぶりに13名様というテーブルかつかつのワイン会となりました。ご参加頂きました　お客様、ありがとうございました。　来月も　開催致します。日にち、内容が決まりましたら　即ご連絡致します。今後とも　宜しくお願い致します。

ここまでできました！

もう少しで終わりそうです・・・・

 

本日はワイン会です

本日は、ワイン会です。本日ご提案するワインから、ベレッシュのご紹介をします。　インポーターさんの資料より・・・・
モンターニュ・ド・ランスで標高が一番高い格付け一級リュード村にて1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュ。
伝統手法の良い所を守りながらも、「自然」「テロワール」という新しい流れを取り入れる若者らしい柔軟な感性を持ち合わせ、産地を超えた志の高い生産者と多く交流を持ち影響を受けています。
次世代を担う若手ヴィニュロンとして現在最も注目されている一人。
　一般的には培養酵母にて1週間程度で終わらせるアルコール醗酵は天然酵母で1～1.5ヶ月かけてじっくり香りを引き出し澱と共に長いリー・コンタクトを行いベースとなるワインをしっかり造る事に注力。マロラクティック発酵は行わない。

畑においては2004年より全てビオロジックに切り替え、一部はビオディナミを実験中。
伝統的にベレッシュでは樽を用いており、ぶどうのポテンシャルを見極めながらボランジェと同じ職人による樽やDRCの中古樽などを使い分ける。仕上がりのワインは控えめなドザージュを施され、ブルゴーニュワインを思わせる落ち着いた深い味わいを持つ「ヴァン・ド・シャンパーニュ」。
採算度返しとも言えるワイン造りに励むドメーヌ。 

少しずつ できてきました

溝とタイルの間の壊れを修理するはずが　欠陥がみつかったので　全面的に　タイルの下を補強する作業をしたため、弊店の玄関前のタイルが　変わりました。もう少しで完成します。今暫く　ご近所の皆様、　ご来店おお客様、配送に来てくださる皆様に　ご迷惑をお掛けいたしますが　お許しくださいませ。

明日はワイン会です

明日は　ワイン会なので　ご提案するワインの資料を少しだけ　ご紹介します。インポーターさんの資料より・・・・
地域：Bordeaux　　地区、村：Medoc St-Julien　造り手： Jean Francois Fillastre
歴史： 350年以上続くドメーヌ。現オーナーのジャン・フランソワ・フィラストラ(Jean-Francois Fillastre)は父から学んだ自然な栽培と醸造を続けている。薬品は使用せず最小の技術のみを利用し極力手を加えない造り。
畑はグリュオ・ラローズとデュクリュ・ボーカイユに隣接している。土壌はｻﾝ･ｼﾞｭﾘｱﾝ特有のグラーヴ（砂利質）。
より果実味豊かでフルーティなワイン造りが主流となったメドック地方ではメルロ種の栽培が盛んになるが、ドメーヌ・ジョガレでは昔と変わらずカベルネ・ソーヴィニョンを主体とした品種構成を長期熟成させてワインを造っている。
「多くの変化がありすぎた。常に新しいスタイルを求め、ワイン造りが進化していくことに反対はしない。だが昔ながらのワイン造りを守り続けている造り手の話も聞いたことがない。
醸造：収穫は手摘み。6,000Lの大樽で発酵。3週間以上の長いマセレーションの後バリックに移し
乳酸発酵。地下にあるセラーでバリック熟成。熟成は長い年で平均して30ヶ月から36ヶ月。
亜硫酸塩：熟成用バリックの殺菌に使用（気体）するのみで、澱引き時、瓶つめ前には使わない

京都にもできます！

アサヒスーパードライ・エキストラコールド　バーが、京都と大阪にもできます。京都は京都駅前すぐ！　御電話：0120-770-146

少し暗くなってます。すみません

店内少し　暗くなっております。また　玄関先での工事のため　お客様には大変ご迷惑をお掛けしております。申し訳ございません。

第5回 二葉葵展

6月1日（日）　上加茂神社にて　第5回　二葉葵展が開催されます。イベントとして、川床お茶席、金魚すくい、唐紙体験、どろあそび教室など。また　あふひらく市では、鳥料理、和牛すき焼き、冷麺など　テイクアウトのお食事場所も・・・・・また京菓子コレクションでは　老舗のお菓子もご購入可能です。10：00～16：00　詳しくは　景アート：075-415-7060

まだ少し 落ち着きませんがご了承願います

思った以上に大掛かりなことになり、まだ少し落ち着きませんが　何卒宜しくお願い申し上げます

しばらく うるさい音ですみません

弊店の　表の道とタイルの間の工事が始まりました。暫く　うるさい音が続きますが、どうかお許しくださいません。

竜安寺参道 新緑まつり 2

昨日　ご紹介した　第6回　竜安寺参道新緑祭りですが　明日もやってます！明日は　11時からイベントの始まりです。

日本酒

ワインではありませんが、日本酒少し　増えました。

第6回 竜安寺参道 新緑まつり

5月17日（土）、18日（日）　10:00am-16:00pm 竜安寺参道商店街にて　新緑まつりが行われます。　立命館大学ちんどんやサークルのオープンから始まり、東映剣会　木下通博氏のちゃんばらショーや、マジックショーもあるようです。詳しくは　竜安寺参道まつり実行委員会：http://www.facebook.com/ryoanjiss

葵祭 2014

京都三大祭りのトップを飾る葵祭が１５日、京都市内で繰り広げられた。平安王朝の雅（みやび）を再現する行列が、フタバアオイを揺らしながら新緑まばゆい都大路を、しずしずと進んだ。
　曇り空、気温１９・４度（京都地方気象台調べ）。総勢約５００人、牛馬計４０頭の行列は午前１０時半、「路頭の儀」として、京都御所（上京区）の建礼門前を出発した。前方の「本列」では神への供え物を収めた「御幣櫃（ごへいびつ）」が運ばれた。いっとき小雨もぱらついたが、牛車が車輪を「ギシギシ」ときしませ、行列で最高位の近衛使（このえづかい）代は威儀を正して進んだ。
　あでやかな「斎王代列」（女人列）が後に続いた。玉砂利を鳴らす命婦（みょうぶ）に先導され、十二単（ひとえ）姿の斎王代、神戸大２年の太田梨紗子さん（２０）が乗る腰輿（およよ）が近づくと、見物客は席を立ってカメラのレンズを向けた。沿道では約２万３６００人（午前１１時現在、京都府警調べ）が見守った。
　行列は下鴨神社（左京区）で「社頭の儀」に臨み、午後に上賀茂神社（北区）に向かう。
　葵祭は両神社の例祭。正式には「賀茂祭」といい、起源は６世紀までさかのぼる。

明日は葵祭

明日は、いよいよ　葵祭ですね。あってほしくありませんが　万が一雨天の場合は　翌日に順延、両日雨の場合は　注視になります。京都市内は　交通規制が入りますので　ご注意くださいね。http://kyoto-design.jp/special/aoi

ウイスキーマリアージュ

大阪北区の　うめきた・グランフロント大阪「ナレッジキャピタル」内の「SUNTORY WHISKY HOUSE（サントリーウイスキーハウス）」において、『ウイスキーマリアージュセミナー』を開催。セミナーでは、「響12年」「山崎」「白州」の魅力を本格的なテイスティングを通じて存分に楽しめます。人数限定です。ご興味のあるかたは・・・・http://www.suntory.co.jp/whisky/whiskyhouse/seminar/index.html

明日から お返事遅れるかと思いますが宜しくお願いします

明日から13日まで　メールでご注文頂きましても　お返事が遅れる可能性がございます。ご迷惑をお掛けいたしますが　宜しくお願い申し上げます。

連休頂き、ありがとうございました

連休を　頂戴し、ありがとうございました。本日より、　通常営業となっております。宜しくお願い致します。

明日から連休です

明日から、4日連休となります。ご迷惑をお掛け致しますが　宜しくお願い致します。

ワイン会定員に達しました

次回のワイン会ですが　定員に達しました。ありがとうございます。以降は　キャンセル待ちで承ります。何卒　ご了承くださいませ。