2月の営業日

2月は　7日（日）　11日（祝）　14日（日）　21日（日）　28日（日）　が定休日となります。
以外は　通常営業　朝9時から　19時半まで　営業しております。
宜しく御願い致します。

明日 1月31日は お休みです

明日　1月31日は日曜日のため　弊店は定休日となります。宜しく御願い致します。

京都市主催のワインイベント

2016年3月13日日曜日、着物de乾杯　～お酒とワイン～　という　イベントが　京都市主催で開催されます。

■ 開催日
2016年03月13日（日）

■ 会　場
八坂倶楽部2F
〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側570-2

■ 時　間
第1部 12:00～14:00（11:00受付開始）
第2部 17:00～19:00（16:00受付開始）

■ 定　員
各部150名ずつ

■ 応募条件
当日着物を着て参加できる20歳以上の方

■ 料　金
8,000円（税込）
※前売券のみ。当日券はなし。
※老舗料亭の花見弁当、ワイン、日本酒（御猪口はプレゼント）付き。

■ 申込期間
2016年01月15日（金）～02月29日（月）

■ 詳細・申込み
きもので乾杯 ～お酒とワイン～ 2016

※イベント情報の掲載においては万全を期しておりますが、内容の正確性を保証するものではございません。必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。

新入荷ワイン！アップしました！

ボンヌ・マール　２００４年　ヴォギュエ

残念ながら　1本しか入荷していないワインの新入荷ワインの御案内アップしております。
お早めに御検討下さいませ！

バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ　2007年　

バシュレ・ラモネ

先斗町 禊川さま 全国発送もされてます

先斗町にある　禊川さま　のお料理の一部が　御自宅でも召し上がれるようです。
オニオン・グラタン･スープ：

新鮮なオニオンを薄くスライスして、水気を出さないように極強火から炒め始め、焦がさないようにじっくりと長時間かけて最後は極細火でオニオンが飴色に変化し、スパチュール(木ヘラ)にねっとり絡みつくようになるまで良く炒めて上質なチキンブイヨンを加えてさらにじっくり煮込んで仕上げました。

3包セット	3,600円(税込)
5包セット	6,000円(税込)
原材料	オニオン、チキンブイヨン、バター ※エダムチーズ、グリュィエールチーズ、バゲット付

詳しくは・・・
http://www.misogui.jp/shopping/spring2.html

商品延着のお詫び

日本各地の　思いもよらない場所の　極端な積雪により　商品の延着が起きております。
弊店から発送した商品に関しまして　現時点では発生しておりませんが　輸入元からの商品到着が大幅に　延着しており　ご希望日時に商品発送が間に合わない場合がございます。
弊店から　なるべく　お客様に御負担かけないよう連絡をさせて頂きますが　予測不可能な場合もあるようです。何卒　ご了承くださいませ。

グラッパ グラス

ワイングラスの中でも　グラッパグラスって少し個性的な形をしてますよね？

所謂尻張り系のグラスです。
グラッパはアルコール度数が高いので、その激しい香りが直接鼻に入ってこないように　口をつけるところは　狭くなっているようです。
また　足が長めに作ってあるのは　グラッパの温度が手のぬくもりで上がってこないようにという　事だそうです。
ワインによって　適したグラスというのが　あります。グラスを替える事により　香りが全く違うものになります。皆様　色んなグラスで　色んなワインをお楽しみ下さい。

今朝は凍てついてます

今朝は弊店周辺も凍てついてます。
長崎、沖縄でも　雪が降ったという昨夜ですが　京都はまだこの程度です。乾雪ですので　お日さんが射してる処は　既に溶けていますが　皆さま滑らないように気をつけて下さいませ。

本日は マールのお話

マール・ド・ブルゴーニュ1980年（ブルゴーニュ地方）　CH・ド・ラ･ヴェル　８７００円（外税）

マールは　昨日御案内した　グラッパの　フランスバージョンです。
やはり　食後酒として　呑まれることが多く、中部のブルゴーニュ地方、シャンパーニュ地方、東部のアルザス地方が　3大生産地と言われています。

マール・ド・ピノ・ノワール（アルザス地方）　ディルレ・カデ　7500円（外税）

マール・ド・ゲヴェルツトラミネール・セレクション・グラン・ノーブル（アルザス）　マスネ　9500円（外税）

明日 24日はお休みです

明日　1月24日は日曜日のため　弊店はお休みとなります。宜しく御願い致します。

大吟醸酒粕 追加入荷しました

明日また　雪がちらつく天候になるそうですが　好評の　大吟醸の酒粕　追加入荷しました。
500ｇ　500円（外税）　です。体の中から温まり　また　栄養豊富な酒粕で　美しくなってください！

本日は グラッパの御紹介

パオロ・ベルタ・リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ　1993年　

ベルタ　21000円（外税）

本日は皆さまよく御存知かと思いますが　ワインの搾り粕から蒸留させて造るブランデーの一種、グラッパ（イタリア）の、御紹介です。
通常　食後酒として　飲まれ、脂っこいものを食べた口の中を高いアルコール度数の　グラッパをくいっといけば　スキッとするという　呑み方が通常です。

グラッパ・ディ・バローロNV

シボーナ　5440円（外税）

日本グラッパ研究会というところの　ホームページによると　色んな呑み方のバリエーションを
紹介されています。
美味しいお酒は　美味しい呑み方を知ることで　更に美味しくなるものです。
皆さま　如何でしょうか？

弊店とは　交流がない　日本グラッパ研究会さんですが　なかなか素敵なホームページなので　御紹介します。
http://www.grappa30ml.com/enjoy_grappa.html

オススメ 辰屋

京都の　限定の酒屋さんでだけ置いている　「辰屋」。　尾張屋の定番とも　言えるお酒の1つです。久しぶりに　ちらしを　作りました。

寒い夜の熱燗が　お腹と心に　染み渡ります・・・・如何でしょうか？

大寒

本日は　大寒です。
昨日の雪は山間だけに残され　本日は晴天ですが　やはり　寒い　です。

そこで　大寒に　する行事とかないものかと　調べたところ　本日生まれた卵を食べると　1年健康で過ごせるという習慣があると　載っていました。
また　寒の水といって　この時期の水には雑菌があまりなく　お酒や醤油、味噌などを仕込む水は
この時期のを用いるのが　最善とされてるそうです。

最近超人気の日本酒は　そういえば　寒造り　といって　一番寒い期間にお酒を仕込むという　のが殆どですね・・・・

この寒いのに　本当に頭が下がります。

また　この寒さをどう乗り切ればいいのか　考えた先人たちにも頭が下がりますね。

皆さま　お風邪などめされませんよう　この寒さをご注意の上乗り越えて下さいませ！

大吟醸 酒粕

大吟醸酒粕　入荷致しました！　500ｇで　500円（外税）でございます！

初雪です

明日は大寒です。と思うと凄いですね・・・・・本日は初雪です。

強風注意

関東・北陸・東北は昨日から　大雪で大変だと伺いますが　京都はいいお天気でございます。
ただ　やや　強風な感じで・・・・
意外に　目に見えない障害物である風のほうが　あとあとお怪我をされる可能性が高いようですので皆さま　御注意下さいませ。

新しい レストランの御紹介

元エピススタッフがまた独立されました。
イタリア食堂ガロッパーレさまです。
鞍馬口通り船岡温泉の斜め向いぐらいです！

〒603-8224
京都市北区紫野藤ノ森町4-25
電話：075-203-8677

カレンダー 御自由にお持ち帰り下さい

弊店社長のチェックも終わりました。今年のカレンダー　御自由にお持ち帰り下さいませ＾＾

新入荷追加商品アップしました。

新入荷の商品、追加アップしております。

https://ssl2.myeki.com/owariyassl/cart/w40.cgi?strings=9406

https://ssl2.myeki.com/owariyassl/cart/w40.cgi?strings=9355

新しいヴィンテージ、古いヴィンテージともに　御検討くださいませ＾0＾/

明日 1月17日は お休みとなります

明日　1月17日は日曜日のため　弊店はお休みとなります。よろしく御願い致します。

超貴重！DRC

弊店に在庫しております　DRCに1種類在庫が増えましたので、わずかなラインナップを御紹介します！
ロマネ・コンティ　1985年　https://ssl2.myeki.com/owariyassl/cart/w40.cgi?strings=8941
ロマネ・コンティ　1999年　https://ssl2.myeki.com/owariyassl/cart/w40.cgi?strings=81213
ロマネ・コンティ　2003年　https://ssl2.myeki.com/owariyassl/cart/w40.cgi?strings=3243
ラ・ターシュ　2004年　https://ssl2.myeki.com/owariyassl/cart/w40.cgi?strings=3530
モン・ラッシェ　2006年　https://ssl2.myeki.com/owariyassl/cart/w40.cgi?strings=9350

ロマネ・コンティ　1985年に至ってはマグナムサイズでございます！

新着情報アップしてます

今月の新着ワイン情報をアップしております。御参考になさってください。

熊魚菴 たん熊北店 軽井沢店さま

弊店のお取引先様でもある　熊魚菴　たん熊北店　軽井沢店さまの　営業は冬場は雪で覆われるのでお休みです。

今年は雪が少ないので　残念な気もしますが・・・・春からの営業は　4月9日（土）からだそうです。http://www.yugyoan.co.jp/karuizawa/index.html

1月10日と11日は連休になります

明日　1月10日（日）　と　11日（成人の日）は　弊店は連休となります。何卒宜しく御願い致します。

日本ソムリエ協会より

本年も　日本ソムリエ協会では　本部以外も各地で色んなイベントが開催されます。
会員の方のみ参加のイベントほか　これから資格を得られる方の為のイベントも開催されますので
チェックしてみてください。
http://www.sommelier.jp/

関西地区では
1月19日（火曜日）に資格取得者向きのイベントが開催されます。
http://www.sommelier.jp/honbu/article/103427/

レザンさま お引越しされます

弊店のお取引先さまでもあり、おいしいお店のコーナーでも御紹介の「レザン」さまですが　昨年12月をもって　転居されます。2月より営業開始となりますので　営業日が確定したらまた　お知らせ致します。

七草粥

本日は　七草粥を食べる日ですね・・・皆さま　疲れた内臓を癒してさしあげておられますか？

ワインのイベント 京都

1月29日金曜日　ホテル日航プリンセス・京都　ホテルで　ワインのイベントがございます。
弊店は　関与しておりませんが　弊店にも　置いている商品が　出品されます。
御興味のある方は如何でしょうか？
http://princess-kyoto.co.jp/event/19013

日本酒イベント

（LOFTホームページより）
http://www.loft.co.jp/shop_list/detail.php?shop_id=143

　I LOVE SAKE
日本酒マニアック博

新年明けましておめでとうございます

2016年　明けましておめでとうございます。本年も宜しく御願い致します。